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A Tavola, Speciali - Oct 9, 2012

Bambini in festa: Un Piranha nel piatto

Bambini in festa: Un Piranha nel piatto

Abbiamo sfogliato il libro di Natalia Cattelani e ci siamo “innamorati” di questa simpatica ricetta, che pubblichiamo qui sotto per gentile concessione. Semplice da realizzare e divertente, è solo una delle molte proposte presenti su Bambini in festa, dove trovate tantissime idee per cucinare insieme divertendosi.

Ingredienti per 3 piccoli Piranha

100 g di pesce (merluzzo, palombo, nasello, pesce spada)
5-6 gamberi
1 cucchiaio di pangrattato
la scorza e il succo di 1/2 limone
aglio
prezzemolo
3 panini tondi al latte
olio extravergine di oliva
sale
pomodori, insalata, olive e cetrioli per completare

- Tritate il filetto di pesce con i gamberi puliti e privati dal cordone intestinale e con una puntina di aglio. Ponete tutto in una ciotola e unite il limone, un cucchiaio di olio, sale, prezzemolo tritato e il pangrattato.

- Mescolate bene con le mani amalgamando il composto e ricavate 3 polpettine schiacciate grandi come il diametro dei panini.
- Cuocete il pesce da entrambi i lati in una padella con un filo di olio per circa 5 minuti.
- Sistemate un hamburger in ogni panino, farcite con pomodori e insalata di stagione, infine decorate il panino con olive e cetrioli per creare il vostro piranha.

Ricetta tratta da Bambini in festa, edizioni Gribaudo

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