Semplice e veloce, una torta gustosa da personalizzare per tutta la famiglia. Il necessario? Un vasetto di yogurt (sì, pieno!). Svuotate il vasetto da 125 gr (intero o a qualsiasi gusto abbiate nel frigo) in una ciotola ampia.

Sciacquate e asciugate bene il vasetto e utilizzatelo per aggiungere due vasetti (appunto) di zucchero e tre di farina. Aggiungete due uova, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio di oliva, un cucchiaino di bicarbonato. Amalgamate bene il tutto nella ciotola.

Imburrate una tortiera (sarebbe meglio di quelle “profonde”) e riscaldate il forno a 180 gradi.

Versate il composto nella tortiera e infornate per circa 20 minuti o comunque fino a quando lo stecchino che infilate per verificare la cottura non risulterà asciutto.

Spolverate di zucchero a velo e lasciate raffreddare prima di servire.

La versione base è sana e deliziosa: a voi divertirvi con le possibili varianti. Qualche esempio? Aggiungete del cacao in polvere (amaro!) all’impasto, dei pezzetti di cioccolato, provate il miele, mele o pere a fettine, succo d’arancia, frutta secca. L’alternativa più golosa? Spolverizzare con cocco in polvere al posto dello zucchero a velo.